Deși astăzi domeniul ospitalității este perceput ca un ansamblu modern de servicii dedicate găzduirii și creării de experiențe plăcute, conceptul își are rădăcinile adânc înfipte în Antichitate. Provenind din latinescul hospes, care desemnează deopotrivă „oaspete” și „străin”, istoria ospitalității demonstrează că modul în care o societate își tratează vizitatorii nu este o chestiune neutră, ci o oglindă etică a propriei…